La soja, el cultivo oleaginoso más importante del mundo, se encuentra entre los aceites vegetales más importantes del mundo, tanto en producción como en volumen de comercio internacional. La extracción de aceite de soja mediante prensado es un proceso tradicional y ampliamente utilizado. A continuación, se presenta una introducción al proceso de prensado:

El pretratamiento de la materia prima antes del prensado tiene un impacto significativo en el rendimiento y la calidad del aceite final. Esta etapa consta principalmente de tres pasos: limpieza, trituración y tostado. Primero, la soja cruda debe someterse a múltiples procesos, como el cribado y el desgranado, para eliminar eficazmente impurezas como piedras y tallos, garantizando así la seguridad de los equipos de producción posteriores y la pureza del aceite. A continuación, la soja limpia se tritura. Esta etapa utiliza principalmente la acción mecánica para descomponer su estructura celular intacta, creando las condiciones físicas para la liberación del aceite. Finalmente, la soja triturada se envía a un tostador. En condiciones adecuadas de temperatura y humedad, las proteínas de la soja se desnaturalizan y las membranas celulares se dañan aún más, mejorando así significativamente la fluidez del aceite. Al mismo tiempo, el proceso de tostado también inhibe la actividad enzimática, reduce el valor ácido del aceite y le confiere el aroma tostado único del aceite de soja, sentando las bases para el prensado y la extracción posteriores.

Finalmente, y más importante, está el proceso de prensado. La soja pretratada se vierte en la prensa de aceite. Durante este proceso, el aceite se filtra continuamente del material sólido, mientras que la torta de aceite desgrasada se descarga por el extremo de la cámara de prensado. La prensa de tornillo se caracteriza por un procesamiento continuo, un funcionamiento sencillo, una estructura razonable, una gran capacidad de producción y un bajo nivel de residuos. Mediante el ajuste de los parámetros de presión y temperatura, garantiza la eficiencia de la extracción del aceite, preservando al mismo tiempo su sabor y nutrientes. Además de prensar soja, las prensas de aceite de tornillo también pueden prensar cacahuetes, colza, semillas de girasol y otras semillas oleaginosas.