Aceite de Coco Virgen: Extracción Tradicional y Moderna

El aceite de coco virgen se obtiene a partir de pulpa fresca de coco de alta calidad, seleccionada de cocoteros nativos. No se utilizan altas temperaturas ni disolventes químicos para preservar al máximo su sabor natural y evitar la pérdida de nutrientes. El aceite de coco virgen conserva un ligero aroma a coco, es transparente e incoloro en estado líquido y blanco como la nieve al congelarse. Contiene numerosos nutrientes con múltiples aplicaciones en la vida diaria, como medicina, belleza y peluquería.

La pulpa de coco contiene un 33 % de aceite. Mediante el proceso tradicional de triturarla y cocinarla en agua, el aceite se separa y flota en la superficie. Otra opción es extraer la leche de coco de la pulpa y fermentarla naturalmente durante 24 a 36 horas para separar el aceite del agua. Posteriormente, se retira el aceite y se calienta brevemente para eliminar el agua.

Actualmente, contamos con tecnología de prensado moderna más avanzada:

1. Triturar el coco fresco en pequeñas moléculas con una trituradora.
2. Prensar el aceite crudo con una prensa hidráulica.
3. Filtrado mediante filtro de presión de aire.
4. Eliminación de la humedad mediante separación de agua y aceite para obtener aceite de coco virgen.