Muchas personas no tienen muy clara la diferencia entre el aceite de lino y el aceite de linaza. ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de lino y el aceite de linaza? ¿Cuál es el valor nutricional del aceite de lino? ¿Cuáles son las funciones y funciones del aceite de linaza?

   En primer lugar, debemos entender que el aceite de lino y el aceite de linaza son dos cosas diferentes, echemos un vistazo más de cerca a las diferencias entre ellos.

1. ¿Qué es el aceite de lino?
   La linaza, llamada lino por la población local en el norte, es un cultivo oleaginoso importante en Mongolia Interior, Hebei, Shanxi y Gansu. Los norteños tradicionalmente llaman aceite de sésamo al aceite de linaza prensado en caliente. Dado que el rendimiento del lino es muy bajo, en la plantación tradicional también se añade colza amarilla. La altura de la planta de colza es de más de 1 metro, mientras que la altura de la planta de lino es generalmente de aproximadamente 0,5 metros. Esto forma dos capas de cultivos, que no afectan el crecimiento del otro, y ambos son cultivos oleaginosos. Este tipo de método de siembra también lo diseñan los agricultores locales para utilizar racionalmente la tierra y aumentar el rendimiento por mu. Tradicionalmente, el aceite de lino debe contener aceite de colza, que según la proporción después de la siembra y la cosecha es aproximadamente un 30% de lino y un 70% de colza. La colza, también conocida como colza amarilla, tiene un alto contenido de ácido erúcico. El aceite de mostaza que consumimos a menudo se elabora a partir de semillas de colza. Por lo tanto, el aceite de lino se prensa en caliente, generalmente es impuro y tiene un valor nutricional relativamente bajo. Utilizado principalmente para la cocina diaria por los agricultores locales.

2. ¿Qué es el aceite de linaza?
   El aceite procesado mediante prensado en frío o proceso de refinación se llama aceite de linaza. En este momento, en primer lugar, es aceite de linaza puro sin otros aceites mezclados y, en segundo lugar, la tecnología de procesamiento también es diferente del aceite de linaza tradicional, que es más limpio, más higiénico y de mayor calidad. Especialmente el aceite de linaza prensado en frío, que mantiene muy bien la actividad del ácido alfa-linolénico, es un buen aceite realmente beneficioso para la salud. Aunque el aceite de linaza refinado es más puro, en términos de salud no es mejor que el aceite de linaza y el aceite de linaza prensado en frío, porque el proceso de refinación requiere una temperatura alta de más de 200 grados y los nutrientes de los ácidos grasos se destruyen por completo. ., y también elimina oligoelementos como los fosfolípidos y algunas vitaminas liposolubles en las semillas de lino. Sólo queda el calor puro, que en realidad tiene poco que ver con el lino.
También tenga en cuenta que incluso el aceite de linaza prensado en frío viene en dos variedades, desparafinado y no desparafinado.
El aceite de linaza desparafinado es el mejor, por lo que debes comprobar si la etiqueta del aceite que compras tiene marcada la palabra "desparafinado congelado" de forma destacada, siempre que sea aceite de linaza de alta calidad, seguro que lo tendrá marcado. una posición destacada.

¿Cuáles son los beneficios del aceite de lino y del aceite de linaza?
Valor nutricional del aceite de lino.
Las semillas de lino contienen entre un 6% y un 10% de goma de lino. La goma de lino es una sustancia similar a la pectina compuesta principalmente de polisacáridos. Contiene un 12% de proteínas, aproximadamente un 17% de ácido péctico, almidón, minerales, etc. Puede utilizarse como aditivo alimentario, polvo crudo para cosméticos, materia prima farmacéutica, etc.
Los nutrientes contenidos en cada 100 gramos de aceite de linaza son los siguientes: calorías (900,00 kcal), grasas (100,0 gramos), vitamina E (389,90 mg), calcio (3,00 mg), (5,00 mg), (0,60 mg), magnesio (1,00 mg), hierro (0,20 mg), zinc (0,30 mg), cobre (0,02 mg), manganeso (0,03 mg).

Beneficios para la salud del aceite de lino
Con el continuo avance de la ciencia y la tecnología, la gente está cada vez más interesada en el valor nutricional de la linaza.
El valor nutricional y las funciones de la linaza para el cuidado de la salud han atraído la atención de científicos en muchos campos como la medicina, la alimentación, la agricultura, etc. Una gran cantidad de resultados de investigaciones muestran que el aceite de linaza es un aceite comestible de alta calidad, rico en ácido monolinolénico y varios ácidos grasos insaturados, que pueden convertirse directamente en DHA y EPA en el cuerpo humano. El aceite de linaza contiene un 48% de ácido linolénico, que es el más alto entre los aceites vegetales y es un aceite de pescado de aguas profundas económico y práctico. Como todos sabemos, el aceite de pescado se refiere a EPA y DHA, que se convierten a partir del ácido linolénico marino (contenido principalmente en el agua de mar) en el cuerpo del pescado. Cuando los humanos toman ácido linolénico (contenido principalmente en el aceite de lino), el cuerpo también sintetizará EPA y DHA. Por lo tanto, consumir aceite de linaza rico en ácido alfa-linolénico puede tener el mismo efecto que comer aceite de pescado: reparar y renovar las cadenas de ácidos grasos insaturados de las membranas de las células nerviosas del cerebro y desempeñar un papel en el fortalecimiento del cerebro, promoviendo la inteligencia y reduciendo los lípidos en sangre. , agregación antiplaquetaria y expansión de arterias pequeñas y prevención de trombosis, etc.

Beneficios del aceite de linaza
1. La piel queda suave y radiante
Mejora el contenido de grasa de la piel, haga que la piel sea más suave, hidratada, suave y elástica, al tiempo que permite que la piel respire y transspire normalmente para reducir diversos problemas de la piel.
2. Puede consumir el exceso de grasa corporal y es una forma saludable de perder peso.
3. Mejorar el síndrome premenstrual de la mujer
Hay muchos ejemplos de síndrome premenstrual en la mujer, como la dismenorrea, etc. Los síntomas desaparecen por completo después de tomar aceite de linaza fresco todos los días, por supuesto, es necesario complementarlo con vitaminas y minerales.
4. Mejorar la resistencia al estrés
Puede reducir el impacto de sustancias bioquímicas nocivas producidas cuando el cuerpo está bajo estrés, estabilizar el estado de ánimo, mantener la mente tranquila y reducir la depresión y el insomnio.
5. Reducir las reacciones alérgicas
Ayuda a reducir las reacciones alérgicas, pero como todo el cuerpo necesita reorganizarse, llevará mucho tiempo eliminar por completo las alergias y requiere una asistencia nutricional integral.
6. Reducir el asma
Los ataques de asma se pueden reducir significativamente después de unos días de consumo.
7. Mejorar la artritis
Los experimentos han demostrado que es extremadamente eficaz en el tratamiento y prevención de la artritis. Tras recibir un tratamiento con ácidos grasos omega 3 y 6, el 60% de los pacientes con artritis reumatoide pueden dejar por completo de tomar antiinflamatorios no esteroides, mientras que otro 20% puede reducir a la mitad el consumo de antiinflamatorios no esteroides.
8. Mejorar la inflamación de órganos y tejidos.
Es muy útil para prevenir la inflamación de los tejidos de los órganos, incluyendo meningitis, inflamación, amigdalitis, gastritis, ileítis, colitis, arteritis, flebitis, prostatitis, nefritis, esplenitis, hepatitis, inflamación del páncreas, otitis, etc., así como tiña y llagas. .
9. Reducir el colesterol
Puede reducir el colesterol alto en sangre en un 25% y los triglicéridos en un 65%, y convertir el exceso de colesterol de baja densidad (LDL) en ácido biliar y excretarlo del cuerpo.
10. Reducir la carga de trabajo del corazón
Puede reducir la presión arterial alta, reducir el contenido de lípidos en sangre, aumentar el nivel de ácidos grasos insaturados, mejorar la concentración sanguínea, reducir la viscosidad de la sangre, mantener la fluidez de la sangre y prevenir la obstrucción vascular y enfermedades relacionadas. Además, también puede prevenir la coagulación de la sangre y prevenir accidentes cerebrovasculares (bloqueo de las arterias del corazón y del cerebro), enfermedades del corazón (bloqueo de las arterias del corazón), embolia pulmonar (bloqueo de las arterias pulmonares) y enfermedades en la superficie de los vasos sanguíneos (es decir, acné). .
11. Mejorar el síndrome de retención de agua
Ayuda a los riñones a eliminar sodio y agua. La retención de agua a menudo ocurre en tobillos hinchados, ciertas condiciones de exceso de peso, síndrome posmenstrual, cáncer y enfermedades cardiovasculares.
12. Mejorar la función renal
Ajustar las prostaglandinas para promover la secreción del hígado, páncreas y bazo, permitiendo que el metabolismo del cuerpo funcione normalmente.
13. Mejorar la función intestinal, aumentar la capacidad de absorción, aumentar la peristalsis intestinal, normalizar la defecación y reducir el estreñimiento.
14. Promover la salud celular
Mejora la humedad y la elasticidad de las membranas celulares, aumente la respiración celular y las funciones de intercambio de nutrientes, y fortalezca las capacidades de reparación y curación de las células del cuerpo, haciendo que las células estén sanas y reduciendo la posibilidad de cáncer.
15. Promover la flexibilidad mental
Aumenta el transmisor cerebral (neurotransmisor), fortalece la función de actividad cerebral, hace que el funcionamiento del cerebro sea más eficiente y mejora la capacidad de aprendizaje y pensamiento.
16. Equilibra y mejora los niveles de azúcar en sangre de tu cuerpo, haciéndote más enérgico. También puede aumentar la resistencia muscular y ayudar a que los músculos fatigados se recuperen más rápido después del ejercicio.