Aceite especial chino: Xanthoceras sorbifolia Bunge

1. Una breve introducción a Xanthoceras sorbifolia Bunge.
   También conocida como fruta de mandarina, madera de mandarina o papaya del norte, Xanthoceras sorbifolia Bunge es un arbusto o árbol pequeño de hoja caduca de la familia Sapotaceae, y puede crecer hasta más de 5 metros de altura con hojas opuestas, predominantemente en forma de lanza o subovadas. Florece en primavera y el fruto madura a principios de otoño. La fruta parece una nuez y se abre automáticamente cuando está madura, revelando las semillas negras en su interior.

   El árbol frutal es muy adaptable, resistente a la sequía, estéril y puede crecer en parches en terrenos baldíos, y se distribuye en las vastas zonas del norte de China, hasta el sur de Henan. Tiene una larga vida útil y puede vivir cientos de años en su estado natural, por lo que también tiene la reputación de "fruta de la longevidad" y "la primera fruta de China".

2. Contenido de aceite y método de producción de Xanthoceras sorbifolia Bunge.
    Sus semillas tienen un contenido de aceite muy alto, superior al de cualquiera de los cultivos oleaginosos comunes en China, que puede alcanzar más del 72%, con un contenido de aceite promedio de más del 65%, que es más de una vez el de la colza. En la antigüedad se utilizaba inicialmente para exprimir aceite para lámparas budistas, que podían permanecer sin apagar durante mucho tiempo. Posteriormente se descubrió que también puede utilizarse como aceite comestible y tiene un alto valor nutricional, con un 94% de contenido en ácidos grasos insaturados, superior incluso al del aceite de oliva. También contiene 18 tipos de aminoácidos, entre ellos los siete aminoácidos esenciales para nuestro organismo, con un contenido del 8,5%, lo que supone alrededor del 40% del total. Por tanto, se puede decir que es un aceite desarrollable de muy alta calidad.

El aceite se puede obtener de las siguientes tres formas.

1. Método de ebullición y prensado.
   Primero, las semillas se seleccionarán limpias y luego se freirán hasta que aproximadamente 1/3 de las semillas estén ligeramente agrietadas. Luego utilice un molino o maquinaria para triturar las semillas. Si es aplastado por maquinaria, aplastado repetidamente dos veces. Después de triturar y hervir con agua, y desnatar constantemente el aceite líquido. Luego se desnata la mezcla de aceite y agua y luego se coloca en una olla a fuego lento a fuego lento. Después de que el agua se evapore, obtendrás el aceite. Con este método de extracción de aceite, el rendimiento de aceite de las semillas del fruto de la corola es sólo del 12 al 15%.

2. Método de prensado de torta de aceite
     También es necesario freír primero las semillas trituradas. Luego se agregará el polvo de fruta triturada a aproximadamente el 10% del agua en un recipiente cocido al vapor durante 30 minutos. El polvo cocido al vapor se mezclará con el peso del polvo de aproximadamente 1/5 de la pajita limpia y húmeda mientras está caliente para hacer una torta de sisal. Luego use la prensa de aceite hidráulica vertical para extraer el aceite. Después de un prensado, la torta se puede desmenuzar para una segunda extracción de aceite. Con este método, el rendimiento de aceite de las semillas puede alcanzar aproximadamente el 23%.

3. Método de prensado en bruto
    Quitará las impurezas de las semillas con una trituradora trituradas en medio grano. Utilice una pequeña prensa de aceite de tornillo para exprimir el aceite; los residuos de aceite se pueden utilizar como material de relleno prensado repetidamente. Luego, deje el aceite durante la noche, vierta el aceite transparente y luego mezcle la escoria con las semillas trituradas para prensarlas. Con este método de extracción de aceite, el rendimiento de aceite de las semillas del fruto puede alcanzar alrededor del 25%.