El salvado de arroz es otro subproducto importante del procesamiento del arroz, además de la cáscara de arroz, y representa alrededor del 6% del grano crudo procesado. El aceite de salvado de arroz es un aceite producido utilizando salvado de arroz, un subproducto del procesamiento del arroz, como materia prima, y utilizando equipos de aceite de salvado de arroz para procesar y preparar el aceite, lo que puede obtener mejores beneficios económicos. El aceite de salvado de arroz es un tipo de aceite comestible con alto valor nutricional. Es rico en ácido linoleico. El consumo regular puede reducir el contenido de colesterol en el cuerpo humano, lo que resulta beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

   El aceite de salvado de arroz se puede extraer del salvado de arroz mediante el proceso de prensado de aceite de salvado de arroz y el proceso de lixiviación de aceite de salvado de arroz. En la actualidad, el proceso de prensado del aceite de salvado de arroz se utiliza generalmente en las zonas rurales. Según los diferentes equipos de prensado de aceite de salvado de arroz utilizados, se divide en dos tipos: prensado a máquina y prensado de tierra. La máquina prensa el aceite rápidamente, con gran producción y ahorra mano de obra; La prensa de suelo tiene una producción de aceite lenta, baja y requiere mucha mano de obra, pero el equipo es simple y fácil de operar. La producción de aceite de salvado de arroz mediante el método de prensado es un método de prensado a máquina que utiliza un mecanismo de prensado de aceite de tornillo para obtener aceite de salvado de arroz. Ahora el proceso de prensado del aceite de salvado de arroz se presenta de la siguiente manera.

Proceso de prensado de aceite de salvado de arroz:
Salvado de arroz - cribar - mezclar cáscara de arroz - agregar agua - cocinar al vapor - freír - prensar - aceite de salvado crudo

Proceso de prensado de aceite de salvado de arroz:
① El salvado de arroz cribado a menudo contiene arroz partido e impurezas, y el arroz partido contiene una gran cantidad de almidón. Si no se elimina, el almidón se gelatinizará y se volverá pegajoso durante el proceso de cocción al vapor, lo que afectará el rendimiento de aceite del equipo de prensado de aceite de salvado de arroz durante el prensado del salvado de arroz. El objetivo del cribado es eliminar el arroz partido y las impurezas del salvado de arroz y garantizar el rendimiento de aceite del equipo prensador de aceite de salvado de arroz. Se puede tamizar con un colador cuadrado pequeño para separar el salvado y el arroz glutinoso.
② Mezclar del 4,5% al 5% de la cáscara del salvado de arroz con la cáscara puede aumentar la dureza del blanco, y el vapor puede pasar fácilmente cuando el blanco se cuece al vapor y el blanco se come uniformemente. Después de mezclar las cáscaras de arroz, gírelas uniformemente.
③ Al agregar agua para cocinar al vapor, para facilitar la obtención de gas, se debe agregar agua de manera adecuada. Cuando el contenido de humedad del salvado de arroz sea del 11% al 12%, generalmente agregue un 20% de agua. Agrega agua de manera uniforme y afloja el salvado de arroz.
④El propósito de cocinar al vapor es ablandar las fibras gruesas del salvado de arroz, coagular la proteína, romper las células y reunir las pequeñas gotas de aceite en gotas de aceite más grandes para que puedan exprimirse fácilmente. Uno de los métodos para cocinar los espacios en blanco al vapor es poner el salvado de arroz con agua en el balde para cocinar al vapor y cocinar durante 40 a 50 minutos para que los espacios en blanco absorban suficiente agua. La temperatura de cocción al vapor debe controlarse entre 102 y 105 °C. Cocine y cocine al vapor hasta que la humedad del salvado de arroz alcance del 32% al 37% y, al mismo tiempo, el color se vuelve más oscuro y se siente suave y ligeramente pegajoso cuando se aprieta con la mano.
⑤ La función de freír los espacios en blanco es reducir la humedad de los espacios en blanco, para facilitar que el salvado de arroz exprima el aceite. El método específico es: poner los espacios en blanco cocidos al vapor en la olla de hierro para asarlos, y cada olla se carga con 3,5-5 kg. Al freír, primero use fuego alto, luego use fuego lento, la temperatura debe estar entre 115 y 120 ℃, y debe girarse constantemente para que la palanquilla se caliente de manera uniforme, para no quemarse. Saltee durante unos 20-30 minutos en cada olla, de modo que el contenido de humedad del tocho se reduzca del 5% al 7%. Si hay manchas de aceite, no se adherirá a un grupo cuando lo pellizques y se sentirá un poco grasoso.
⑥ Cuando el material prensado se coloca en el equipo de prensado de aceite de salvado de arroz, la temperatura debe mantenerse entre 80 y 90 °C. Cuando se enciende la máquina por primera vez, el material se debe alimentar lentamente. Después de calentar la cámara de prensado, se debe aumentar gradualmente la cantidad de alimentación y al mismo tiempo se debe enroscar el tornillo. Al prensar, la escoria entre las ranuras de la barra de prensado debe mezclarse con el espacio en blanco en cualquier momento para volver a prensar.